Организация бесперебойной работы магазина. Заказы, приёмка, инвентаризации, реклама, табелирование,работа в зале , коммуникация с покупателями, отчётность.

Согласно должностной инструкции

Приём и оприходование тмц. Участие в локальных и полных инвентаризациях.

Организация бесперебойной работы ТТ. Выполнение ключевых показателей эффективности. Участие в инвентаризации. Подбор и обучение персонала.

Организация бесперебойной работы ТТ. Выполнение ключевых показателей эффективности. Участие в инвентаризации. Подбор и обучение персонала.

Организация работы ресторана на смене: мотивация персонала на достижение плановых показателей; организация и контроль сотрудников на смене; адаптация и обучение новых сотрудников на смене; обеспечение бесперебойного процесса производства с соблюдением ТТК и безопасности продуктов; контроль качества готовой продукции; контроль выполнения статей списания в программе Cranch time; контроль соблюдения санитарных требований; контроль за работой оборудования. Ведение кассовой дисциплины, проведение инкассации, предоставление отчетности

Руководство работой пекарни, мясного, куриного и рыбного цехов; Выполнение ключевых показателей эффективности; Анализ выполнения плановых показателей производства; Постановка целей и задач сотрудникам производства, контроль выполнения; Составление графика выхода сотрудников на смену, графика отпусков; Заказ и приёмка сырья, оприходование, списание и дефектация в 1:С; Работа с ТТК, проведение отработок новых блюд, дегустаций; Участие в проведении инвентаризации, анализ потерь; Взаимодействие с контролирующими органами. За период работы заместителем директора по производству в гипермаркете «Монетка», значительно увеличила показатели производства, в частности процент прироста по отношению к прошлому периоду ( LFL); была инициатором и участвовала в открытии новых цехов производства ( салатного и горячего)., снизила процент потерь производства с 28% до 6 %.

Планирование работы подразделения, постановка целей и задач. Подбор, обучение, адаптация, мотивация, оценка работы персонала. Формирование команды, создание благоприятного климата в коллективе. Составление табелей, графиков работы и отпусков,начисление заработной платы. Контроль соблюдения корпоративных стандартов. Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Ведение документооборота ресторана. Взаимодействие с контролирующими органами. Организация и проведение инвентаризации, обработка данных в программе SH. Составление отчетности, предоставление руководству в установленные сроки.

Организация работы ресторана на смене: мотивация персонала на достижение плановых показателей; организация и контроль сотрудников на смене; адаптация и обучение новых сотрудников на смене; обеспечение бесперебойного процесса производства с соблюдением ТТК и безопасности продуктов; контроль качества готовой продукции; контроль выполнения статей списания в программе SH; контроль соблюдения санитарных требований; контроль за работой оборудования. Ведение кассовой дисциплины, проведение инкассации, предоставление отчетности руководству.

Консультация и обслуживание клиентов. Оценка изделий из драгоценных металлов и бытовой техники. Участие в инвентаризации, ежедневный учет товарных остатков.

Прием и размещение товара, сбор товара по заявке. Поддержание порядка на складе,знание месторасположения каждой позиции. Работа с первичной документацией. Работа с поставщиками (заказ нефтяного оборудования, запчастей и расходных материалов). Проведение инвентаризации, анализ результатов инвентаризации. Ведение отчетности по работе склада.

Планирование учебной деятельности. Обучение учащихся среднего звена гимназии. Анализ и оценка результатов обучения.

Факультет педагогики и психологии, Дошкольная педагогика и психология