Планирование, организация и контроль работы ресторана (рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). , организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана, составление графиков и расписания работы, управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов.

Экономический факультет, Финансист

Парикмахерского искуства, Парикмахер-Стилист